2020年11月03日

炒了红豆沙，顺便做红豆沙小餐包。
面团揉好后，冷藏一小时加酵母，然后黄油。到扩展阶段一发好后，分成6个小面团，醒15分钟擀成面皮包红豆馅，搓豆沙时候手上抹点油容易成团，包好以后收口要紧实滚圆。二发40分钟左右。烤制150度左右20分钟，底火过高加锡纸会更好。

2020-11-03