瑞士鸡翅

突然特别想吃瑞士鸡翅，于是来解锁了卤水菜谱，有翻车但结局还是好的哈哈，记录一下：
【记录】先水煮两只鸡蛋，冷水下锅煮8分钟，感觉是七八成熟吧！留着待用
五只鸡翅，焯水后放入冰水浸泡，然后开始准备酱汁。没有用到甘草和玫瑰露酒，酱汁只下1/3的量。因为一开始拿了个小煲，水没加够1/3的量，但还是翻车了，酱汁都溢出来了🤦‍♀️只能换大点的锅，顺便把水也加到1/3的量。接下来的步骤和方主一样～
【感受】鸡翅很软，也已经熟透，很香了，但如果能泡久一些里面会更入味！酱汁甜味还是蛮突出的，接近记忆中的味道了，但可能因为下的是薄盐酱油，咸味还可以再多一点！
感谢方主～

2020-11-04