2020年11月06日

土豆1小个，茄子1，青椒1。
1.土豆，茄子裹淀粉。防止吃油。
2.炸制：土豆3分钟左右，青椒十秒，茄子炸软，吐油，时间长。
3.生抽2，蚝油0.7，老抽0.3，糖1茶匙，盐0.5茶匙，鸡粉，淀粉1茶匙，凉白开或热水半碗。
4.另起锅一丁点油，茄子吐油。蒜末葱末爆香，三鲜下锅，调料下锅，拌匀稍微收汁出锅。

2020-11-06