《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）

记录一下，用这个配方特别成功，低粉350克、糖粉130克（白砂糖用料理机打碎，按原配方怕太甜，糖减少20克）、黄油250克、蔓越莓120克（按原配方减少5克切碎）全蛋液一个、制作过程黄油软化，加入糖粉拌匀，分两次加入全蛋液，拌匀，加入过筛的低粉和蔓越莓碎拌匀（没有干粉就可以），做好的面团铺油纸用模具定型，放冰箱冷藏一小时，切大小薄厚一样的块，（烤箱提前预热170度），烤盘放中层上下火160度23分钟，出炉晾凉装瓶，饼干酥脆，带有蔓越莓的酸甜，味道特别好。（此配方可以制作两份，一份29块，还有一份在冰箱，吃的时候再烤）。

2020-11-06