又见波兰种，云朵般的吐司

波兰种：高粉50克，水50克，酵母0.5克。
主面团：为了消耗淡奶油所以把奶粉和牛奶直接替换成淡奶油88克，黄油只用了10克，糖25克，其余没变。
成品柔软组织细腻适合手撕。明天用它做三明治，最近买了各种酱料，想挨个尝试。

2020-11-07