厨师长教你：“宝塔肉”的江湖做法，入口即化很适合老人孩子

太急了，没冻够时间，肉还是稍微软的，导致切的时候问题太大了。早知道先煮了肉冻了再去炼猪油。一切的翻车来源于肉没切好。因为切得厚高压锅压了40多分钟，肉已经软啦，一扯就断，还有点韧性。虽然形状有点不理想，但是味道还是真的绝了。这个酱，就算是不做宝塔肉做梅菜扣肉也好吃啊！

2020-11-07