2020年11月08日

1、配料：鸡蛋2个、水45克、面粉40克、少许盐
2、打入两个鸡蛋，蛋液打散加入水，再加入面粉，搅匀。最后加入少许盐
3、蛋液中加入面粉，面粉会形成颗粒。静置一会儿再搅匀即可
4、锅烧热后转成小火，放少许的油，舀一勺面糊放在锅中央，然后迅速的提起锅转动，让面糊均匀的分布在锅底。
5、当饼由白转黄，并且边缘翘起的时候，迅速的翻面
6、翻面后，仔细观察，若饼上突起些泡泡，迅速铲出。
7、面糊只能舀一勺，面糊多了饼就厚了口感变差，煎的时间一定不能长，否则很容易糊 。
8、油要少放，否则影响口感

2020-11-08