鲜奶液种超熟吐司

交作业啦～
第一次做液种，认认真真把老师的食谱连tips从头到尾过了几遍才敢提前一晚准备液种。今天动手虽然已预留20-30g的牛奶，而且金像面包粉好像已经蛮吸水了，但一开始还是非常黏手-对的，没有厨师机，一切全靠寄几的双手🤣🤣借着刮板耐着性子连摔带揉熬了下来，最后估计还剩了10-15g的牛奶。整形二发略过不提，好歹也跟着老师的方子做了N种面包的😛出炉就已经好软好软，晾凉切片，入口香甜且如棉花一样，真的好好吃，赶紧打包了，明天带回公司分享😉😉

2020-11-08