核桃南瓜磅蛋糕

8寸：南瓜陷：焦糖南瓜泥224克，焦糖坚果碎42克。蛋糕体：黄油280克，糖霜168克，蛋280克，低粉308克，泡打粉5.6克。顶部：南瓜块，焦糖坚果碎。糖水：糖、水、米酒 1:1:1。很扎实的一个磅蛋糕，用各种配方的剩余材料做的，南瓜泥湿润一点的话烤出来的蛋糕不会太干，因为这个蛋糕很扎实，我烤了有1个小时20分钟，下次可以适量调低温度，这样外围不会太干。南瓜的品种也很重要，甜度，颜色，香味会对蛋糕影响很大。但总体来说，这款磅蛋糕味道也是不错的。

2020-11-09