2020年11月09日

🌟🌟🌟自从有了Beko倍科厨师机K6，解放双手，烘焙小白秒变达人！今天安排一个好吃到爆的花生卷包！
👉面团:高筋面粉165克，奶粉8克，细砂糖40克，酵母粉3克，鸡蛋28克，牛奶40毫升，水28毫升，无盐黄油20克，盐2克;
👉花生酱:花生酱90克，细砂糖28克，无盐黄油15克;表面装饰:全蛋液适量，花生碎适量
👉做法：
1将面团材料中的粉类(除盐外)放入Beko倍科厨师机K6的料理碗中倒入牛奶、鸡蛋和水，拌匀并揉成不黏手的面团。
2第一阶段结束后加入无盐黄油和盐，先抵挡搅拌均匀，再中速揉成团，高速1-2分钟。
3将面团揉圆，包上保鲜膜发酵15分钟。
4把花生酱材料混合均匀。
5取出发酵好的面团，分成10等份，并揉圆，表面喷少许 水，松弛10~ 15分钟。
6分别把小面团擀成长圆形，表面刷花生酱，卷起成柱状，两端捏紧，从中间切开，分两半。
7把面团放置在模具中，发酵60分钟。
8在面团表面刷全蛋液，撒上花生碎，放入烤箱以上火180°C、下火185°C烤约25分钟即可。

2020-11-09