帕帕罗蒂—咖啡炸弹面包

减油减糖了，酥皮依旧可以顺利开裂，挺脆，挺好。

唯一疑问的就是咖啡粉15克起，这也太多了吧？颜色特别深，比作者的深多了。浅点会更好看。可能是写错了。。。

虽然咖啡味好吃，但我个人觉得还是搭配个奶香味的内馅儿，味道更丰富。下次再做吧！简单点直接夹点打发奶油也可以吧。

表面酥皮挤上去，一两分钟后会往下流。所以要更干，更油，酥皮才裂的漂亮。

一共10个小面包一起烤，拥挤得不好看了。

2020-11-10