自制Q弹肉丸

新鲜的猪腿肉一斤，切小块，用料理机打成肉糜，加入配料：料酒一勺、一头葱的葱末、鸡蛋一个、木薯粉16克、胡椒粉1克、盐15克，放进面包机用和面功能搅打30分钟，然后放进冰箱冷藏一小时，烧一锅温水，把肉丸挤进去，挤好后开中小火，把丸子煮到都浮上来，完成

2020-11-11