双色吐司

今天又做了一款抹茶红豆吐司，晚上拍照真是灯光不给力，发酵过程比较吃力，不停的烧热水在烤箱里替换，整整发酵了6个多小时，而且烤制过程我个人感觉吐司顶部不够饱满，虽然吃起来口感比较柔软，可是吐司面团二次发酵吃力，不知道问题出现在哪里？

2020-11-11