新疆黑麦大列巴

再次谢谢方主！！！这是一个好方子！！！
按照这个配方，材料基本减半，没有黑全麦，用了普通高筋面粉，鸡蛋是两个小的，没加奶粉，换成了25毫升的炼乳，然后糖减至20克。420克高粉，100克牛奶，5克海盐，5克燕子酵母，淡奶油50克左右，黄油也只加了25克左右。
这次加了红枣，整体味道倍儿棒！
参考了某著名列巴制造商在电商广告上标明的制作方法，二发放在冰箱冷藏慢酵，大概8-9个小时，然后低温烘烤：135-145度，一小时。
最后成果也不知道具体重量，反正很有分量，又短又胖哒，好可爱！#早餐•2020年11月12日# ，#爱较劲#

2020-11-12