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2020年11月13日

你自己搁这腥臭腐朽里熠熠生辉吧 我得干饭去了

饕餮食—什锦面片

材料:中筋面粉(1碗半)、白菜、番茄(两个)、火腿肉丁(或腊肉)、干辣椒、生抽、盐

1⃣️中筋面粉➕小半勺盐混合➕冷水分次搅拌到絮状揉团(醒10分钟)
2⃣️备好菜把面团揉光滑压偏两面抹上食用油(醒10分钟)
3⃣️油热➕干辣椒段➕火腿肉丁爆香➕番茄🍅
炒至出汁➕水沸腾➕面团切条揪面片➕生抽➕白菜➕盐煮熟即可

⚠️饕餮碎碎念
①一碗半面粉是两人份;🍅小的两个大的一个就🉑️
②蔬菜一定要有番茄其他看个人喜欢
③天气热醒面5分钟即可(问:怎么看醒好没有;答:就是再揉的时候不粘手)
④醒好面抹油是为了揪面不粘也防止面干裂

2020-11-13