红丝绒蛋糕卷（完美毛巾底）

没做蛋糕卷，按这个方子考了红丝绒蛋糕胚子然后做成了盒子蛋糕，奶油里还夹了草莓，味道很棒。这个方子里的小细节真的太贴心了，用牛奶融化了红曲粉，后面搅拌的时候再也没有化不开的小疙瘩啦！做了这么久红丝绒这次的胚子最成功。不过还是加了5g左右可可粉，为了口感更丰富一点。

2020-11-14