风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread

用蝶豆花水做的欧包，添加了小麦胚芽和亚麻籽，非常香。这次用了百合花中筋粉做的，80%水量其他都不变。酵种激活的时候白面粉替换成全麦粉 水替换成奶，发酵速度快了一个多小时。。有一丢丢发过。不过成品还算满意。。蝶豆花水富含花青素，抗氧化能力很强。大家可以尝试哦。也可以拿来做双色欧包。之前我也发过。。

2020-11-15