经典法式黑麦辫子欧包

真是百搭的配方。今天又做了黑全麦英式马芬，还是加了20%粉量的液种。出炉麦香味扑鼻。下周的早餐口粮，做麦满分，可以夹任何的自己喜欢的食材。
一发25度30分，沾玉米粉后，70g面团入模，二发35度27分。风炉180度12分出炉。多出来的两个，还是用吐司盖。

2020-11-15