意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！

✨💫佛卡夏✨
跟著方主做了油浸小番茄已有一段時間，說好的佛卡夏今天終於提上日程做上了（拖延症有點久😅）。
晚上把所有材料混合均勻，小揉一會摔打幾十下就直接放進冰箱慢速發酵，第二天拿出來放進烤盤，攤開，待室溫第二次發酵完成，然後放上所需的材料送進烤箱，180℃～25分鐘，一出爐就迫不及待嘗了下，口感上感覺有點像英式松餅，外脆，內部有嚼勁，是我喜歡的口感。午餐正好安排上😁，這次的烤雞腿很成功，外脆裏嫩，鹹度也剛剛好，得到了符生的稱讚😁🤗
感謝方主🙏
高粉：350g
鹽：7g
橄欖油：20g（揉麪用）
水：220
干酵母：5g

2020-11-15