2020年11月15日

1.包子的面团不能太硬水少容易硬
2.醒发的时候需要放在热水上面醒发20分钟以上，正常酵母的醒发温度30度
3.面皮不能太薄，否则，蒸出来不软
4.面500g牛奶250酵母5g糖10g
5.豆角包子，肉350豆角300g
6.豆腐豆芽包子，豆芽300g豆腐400g

2020-11-15