一盘子减脂🧚‍♀️|日常到60碎|🙆健康管理

🤔买零食要看什么！？
   1、生产日期2、保质期3、营养成分表4、配料表5、保存方法

🎊一、如何看营养成分表？
【先提问下】
营养成分表最后一列的百分数，你怎么理解？
来，举个小爪让我康康：有几个父老乡亲和我一样，看成该营养素占该袋食物的比例！？我一定不会孤单吧🙈

hhhhhh…   …反正20多年了，我才知道这个指标到底指的啥？！
【营养素参考值（NRV）含义】
营养素参考值指的是，单位重量下，各大营养素（能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠）占人体一天建议摄入量的百分比！

打嗝栗子：吃了这块100g的黑巧，你一天本来摄入的脂肪量就差不多了，100g黑巧包含了83%的脂肪，Emmm真香，果然巧克力给我力量🍂所以当你吃了这块巧克力，就可以有意识减少油脂摄入了哦！
再比如，腌渍类的食品，凤爪啊咸菜啊，你下次看看钠的占比，高达85%以上，也就是说，吃完那么多一天基本不用再摄入过多的盐了🙈

🎊二、如何看配料表？
【学会甄别“反式脂肪酸”】
反式脂肪酸主要来源于加工过程，在植物油的氢化、精炼过程和食物高温煎炒过程会产生反式脂肪酸，而其中氢化植物油是最引人关注的。相比普通植物油，氢化植物油的可塑性和口感更好，能提高食品稳定性，延长存放期。
【反式脂肪酸危害心血管健康】
近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的风险，比如能升高低密度脂蛋白胆固醇(可增加患冠心病的危险)，降低高密度脂蛋白胆固醇(其水平升高可降低患冠心病的危险)。预防慢病，从细节做起😊
【有哪些脂肪酸的化身】
添加在各种零食中的氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，而氢化植物油在配料表中常见的表述形式有以下几种：⭐️氢化植物油、⭐️氢化脂肪、⭐️精炼植物油、⭐️人造黄油、⭐️植物黄油、⭐️人造奶油、⭐️植物奶油、⭐️麦淇淋（马淇淋）、⭐️奶精、⭐️植脂末、⭐️代可可脂等。
所以给自己或者给孩子购买零食前，一定要看下配料表，避开这些反式脂肪酸常用的伪装。

还有一个小tips，袋装全麦面包很多只是添加了一丢丢全麦粉的面包，那个含量不足以让你把体重交给全麦面包管理！因为压根不起卵用！真正做的好吃的全麦面包粗糙（好吃的全麦面包不难吃的），但一定没有全白面的细腻，这也许就是为啥你吃了全麦面包也没瘦吧🙈#早餐•2020年11月16日#  #健身小厨娘的日常#

2020-11-16