欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

谢谢方子。因为不知道二发要发到什么程度，怕发过了，二发时觉得有1.5倍大。进烤箱后就没长了。是什么原因呢？因为烤箱最高温度是230，230烤了15分钟，200烤了35分钟，烤出来壳很硬、厚，也有孔，里面有点湿，不粘牙。壳硬是水蒸气少了吗？里面湿是没有熟吗？

2020-11-16