油酥肉火烧 Pork Pie

#午餐•2020年11月16日#
昨晚剩点肉馅，今天突然很想肉火烧的美味。于是下厨房寻到了这篇。按比例和面、醒面、做油酥、面团排气、铺油酥、分剂子、包馅封口、整形、平底锅双面烤黄定型、烤箱上下220度8分钟中间翻个4次，流水行云一路下去，出锅成品，一口咬下去，饼外硬内酥软，肉香四溢。怎一个好吃了得。初冬暖阳下味蕾大动的享受。
很棒的味道，很赞的分享！

2020-11-16