古法地瓜干（三蒸三晒）

地瓜切半——蒸熟——切条——晒2天（口感软糯）——微波炉5分钟（口感更加甜）。
微波后的地瓜干出现三种口感:
1.酥脆的（焦糖色的地方，火太大了），
2.硬硬的咬不动（火大了），
3.软糯的（火候正好）

2020-11-17