2020年11月18日

家里有一包豆沙馅，刚好来朋友了，用Beko倍科厨师机K6揉面做一个简单的面包[赞R]
🌼面团部分
高筋面粉300g
牛奶123g
酵母3g
盐2g
糖28g
鸡蛋液25g
黄油23g
🌼馅料部分
豆沙馅150g
🌼装饰部分
鸡蛋液少许

🌼大概步骤
酵母加水提前混合溶解搅拌好
除了黄油以外的所有材料依次倒入厨师机搅拌锅中
低速搅拌成团，然后中速揉出厚膜
加入软化后的黄油先低速打在中速揉至面团出薄膜
面团放入盆中盖上保鲜膜密封发酵2倍大
发酵好后用手指搓一下不回缩就好了
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取出面团称重，按自己吃的量来调整
我的是5个大概60g左右
取一个面团压扁，放入30g豆沙馅
收口收紧朝下，用擀面杖擀成椭圆形
用刀划出切口，切到豆沙馅就可以了不要划断
翻过来开始卷，然后撒上鸡蛋液
放入烤箱里面发酵，设置180度烤20分钟就好啦
里面都是满满的豆沙馅好好吃～
你们也可以用其他的馅代替
💕
用Beko倍科厨师机K6轻松揉面，很快就可以出手套膜
刚开始还有点不适应，用着用着就好了‼️

2020-11-18