2020年11月18日

汤种：高粉10，水40。
主面团：高粉250，牛奶150，鲜酵母7.5，盐3，25，炼乳或蜂蜜15，汤种所有，黄油25。一发28，80%，1小时，松弛2次，二发35-36，85%，一小时。烘烤低糖盒上火160，下200，28分钟。

2020-11-18