早餐•2020年11月19日

水浴法烤出来的蛋糕真的好湿润，最近天气太干燥了，感觉吃戚风蛋糕都干干的，这个古早蛋糕刚刚好。软绵绵的，切出来的时候就能感觉特别柔软！
油温加热到80度，这个比较难操作，试了两次，把油加进粉糊里面都变成了坨坨，幸好成品出来没翻车，长得还挺高的！
方子的甜度取决于你红豆放的数量，多红豆，少糖，少红豆多糖。#早餐•2020年11月19日#
方子来源，微博赵大饼爱烘焙~

2020-11-19