2020年11月19日

小雪时节的食方
                ——补肾养藏汤

小雪节气前后，应该开始补肾养藏的了。今年尤其要好好补一下，提高身体抵抗力，以防范深冬时疫情的反复。

原料：
栗子6个、核桃6个、枸杞1把，川陈皮半个，还可以加杂粮煮成粥

做法：
1.栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半。
2.核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开。
3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟起锅。
4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，用筷子捞出来扔掉。
5.可以在汤中加少量糖(最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质)调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

功效：
补肾养藏汤是温补的，补肾润肺健脾，滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效。

贴士：
1.以上为一个人的参考用量，可以根据自己的情况增减。
2.要汤味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要贪多，多了不好消化，而且由于带皮，汤会发涩；陈皮个头有大小，自己斟酌放。最后关键一点：栗子一定要切开成两半。
3.此汤偏温补。体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞。
4.孕妇喝的话，去掉核桃皮再煲。
5.这道汤老人小孩都可以喝。

2020-11-19