2020年11月20日

以前的饺子皮都是在外面买的，我家这边的菜市场饺子皮卖的可好了，每次下班去很少能买得到[哭惹R]今天用Beko倍科厨师机K6动手做一份[赞R][赞R][赞R]
🌼面团部分
中筋面粉300g
清水150ml
盐3g
🌼肉馅部分
猪肉一份
鸡蛋1个
葱姜水适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
盐一点点
糖一点点
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🌼大概步骤
厨师机的搅拌锅里面倒入水，面粉，盐
用慢速搅拌，从絮状在到面团成团就可以拿出来了
根据面粉不同的吸水性来进行调整～
用保鲜膜包裹着发酵下
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发酵过程中去做肉馅部分
从冰箱里面拿出提前冷冻的猪肉块
倒入主锅中选择绞肉功能，在加入适量的葱姜水搅拌
搅好的肉馅加入豆腐，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，糖搅拌
搅拌好的在加入适量食用油搅拌放一旁备用
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面团发酵好后，用手反复揉面排气
搓成长条，切成小段，上面撒点面粉，
分次按压搓成圆形，包上饺子馅就可以了
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锅中倒入适量油烧热后放入饺子小火煎2-3分钟
底部有点金黄后倒入适量水煮一下饺子
碗中打入2个鸡蛋，倒入鸡蛋液凝固成型撒葱花出锅
有芝麻的可以撒点芝麻！
-有了Beko倍科厨师机以后可以在家做了，太方便啦～制作过程中声音轻，做出来的也快‼️

2020-11-20