手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

4倍的量做出来的这么多，除了整形时间四倍之外，其他并没有多耗时，拉膜还是看不准什么时候是还没成膜，什么时候是厨师机打过头了，担心机器打过头形成的筋膜断裂，所以也可能打的不够，但总比彻底断裂强……

发面情况的观察已经很娴熟了

3个图的量分别是，2倍，1倍，1倍

2020-11-20