2020年11月21日

1、配料：菠菜半斤、绿地干贝1小把、皮蛋2个、蒜8个、姜、盐、料酒
2、菠菜去底，洗净，放入开水中淖1分半钟捞出
3、扇贝丁洗净后用温水泡至无硬芯，用手搓开，泡扇贝的水留着备用
4、皮蛋去皮切块，蒜切块、姜切丝
5、锅烧热以后放油，油温后放入姜丝和蒜块爆香，放入皮蛋块和干贝丁煸炒，倒入少许料酒
6、加入温水煮开后转中火，放入淖好的菠菜，拨散，再次煮开后加入适量盐调味即可

2020-11-21