浓香杏仁奶酥小吐司

把老师的配方全部改了，因为我想用自己那个小吐司模具。但老师的课讲的很好，只要掌握面团的状态就够了，配方每个人都可以做。 波兰种全部放了100g，留着也浪费 ，我的配方的主面团加了低粉所以松软那是意料之中的事，无水配方，用的是牛奶液。奶酥馅里加了斯里兰卡的全脂椰蓉馅，馅料里的黄油也减量了。总的说，是一款香气十足的极其松软的小吐司面包，面包冷了香气都还在，绝对不是外面面包的那种腻人的味道。

2020-11-22