淡奶油吐司--冷藏中种法

我家小朋友对吐司也是爱不释手。就是不知道会不会过敏，因为加了淡奶油。一半的量做了一个。中种法很棒。手揉10～20分钟左右出膜，跟平时做的后酵母法差不多的。面粉大概是260克左右。因为手抖鸡蛋加了一个。淡奶油也稍微多了一点。太稀就加了一点面粉。口感细腻柔软，非常不错👍#午餐•2020年11月22日#

2020-11-22