早餐•2020年11月23日

材料：剩饭2碗+鸡蛋*2+海鸭蛋*2+虾仁*10+芝士片*1+蟹棒*2
提前准备：
①鲜虾洗净，剥壳开背去虾线，留下虾头
②海鸭蛋蛋黄、蛋白分别捣碎，蟹棒切小块
③小火热锅，倒入适量油、虾头，翻炒出油，虾头丢掉，加入捣碎的咸蛋黄，稍微翻炒，冷藏备用
④把虾仁稍微炒熟，冷藏备用
第二天：
⑤鸡蛋打散，与搅散的剩饭，充分搅拌均匀
⑥小火热锅热油，分次加入咸蛋黄碎、蟹棒块、虾仁，翻炒均匀，盛起备用
⑦转大火，倒入裹了蛋液的米饭，快速翻炒至米饭干爽，放入适量咸蛋白、配料继续翻炒均匀
⑧用碗盛起米饭，压实，反扣到餐具中，热腾腾的米饭上盖上一片芝士片，撒点海苔碎#早餐•2020年11月23日#

2020-11-23