晚餐•2020年11月23日

#晚餐•2020年11月23日#
无声版•酱肘子
今天是2020年11月23日
农历十月初九
昨天刚过完小雪的节气
今天就迎来了二零年第一场雪
好像比往年早了一些

预报的是雨但下的是雪
来的有点猝不及防了
可能跟今年多事之年有关系吧
见到初雪大家都激动不已

很早我们就把迎接初雪提上了日程
前天还在群里热火朝天商量
怎么迎接它 怎么给它一个仪式感
结果雪来了…
大家都忙的没时间了
那我就用姐们给的肘子
烀个 酱肘子
自己仪式感的迎接一下

一直特好奇…
苹果 洋葱 萝卜
红糖 糖稀 咖啡
再加上各种配料
煮出来的肉会是个什么味
说实话我想到里边放了咖啡
我都不觉得它美好
但是我还是试着做了一下

配料是跟着感觉走 瞎胡放的
也是 有史以来
炖肉放佐料最多的一次

高压锅炖了半个点 泡了俩小时
软糯绝对是没问题
就是盐放少了…
没事 用泡菜给它均衡了

切了一个肘子
摆了个既粗旷又有仪式感的拼盘
送给肘子的主人 答谢

下午又被说饭量大了 好尴尬呀
但我发现一个规律
我的饭量完全取决于
每顿做的饭量 哈哈哈

2020-11-23