脆底蜂蜜小面包

第一次做还算满意，整形失败了，下次可以再擀薄一点卷紧一点。脆脆香香有嚼劲，就是稍微有点儿硬…是因为二次发酵不够还是水少了呢？
我先在盆里把所有东西都充分混合以后再揉的，刚开始确实和评论里大家说的一样粘手，但一直用力搓到后期面团就会光滑细腻，不粘手，我边看剧边揉了差不多半个小时，出了很粗糙的膜，一次发酵以后面团极软又很好擀开，二发的时候急着出门所以可能没有充分发酵，下次再试试。

2020-11-24