萬字减盐酱油——追求美味，不必多盐！

#晚餐•2020年11月24日#从有了孩子，对调味料和食品中的钠含量始终非常关注。 人类往往要在对健康的追求中向味蕾妥协，或者说聪明的我们一直在寻找一种平衡。喜欢的“万字”出了减盐酱油，收到试用品后看了配料表和成分表，很是欣慰，在没有降低液态氨基酸含量的同时减盐不少，说明发酵工艺确实是提升了。为品牌点赞！打开后我依着自己遇到没用过的调味品的自然习惯，用手指蘸着尝了一下，舌尖留鲜、咸味适中不发苦，闻着也是熟悉的酱油香。心头想起最近女儿很喜欢的拌头水紫菜，手边有新收到的芒种虾皮，都是极鲜的食材，想做得好吃要把握酱油和醋的比例2:1，且不能放盐，用这款减盐酱油来做再合适不过了！紫菜用冰水泡开，酱油、米醋、一点白糖和香油的加入，简单好吃的这道菜就完成了。真真是控盐真鲜！

2020-11-24