3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

做过原味和抹茶味的两个配方，效果都很赞，尤其是在老师讲了诸多细节之后，感觉自己操作起来十分稳健(*¯︶¯*)
喜欢给粑粑麻麻做吃的~
今天不小心把蛋清冻成了沙冰状...没想到打发还是很顺利，蛋白霜稳定细腻
只用了20g白砂糖给蛋白霜，其余都用赤藓糖醇代替了，效果也很赞

2020-11-26