厨师长教你：“少油型鱼香茄子”的做法快收藏了

1小勺盐
1小勺鸡精
9小勺糖
电饭锅勺8成满的生抽
电饭锅勺7成满的醋
电饭锅勺3.5勺水
1小勺淀粉

姜，蒜，肉末，茄子


1.糖减到15克还是甜，10克以内应该刚好。
2.茄子一定要蒸熟，我高压锅都蒸了15分钟，还是有点硬
3. 茄子切小丁，料汁多加一勺水，会更进味

2020-11-27