2020年11月27日

“ 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”借唐宋八大家之一 - 苏轼在初寒之时的【浣溪沙】一词之启发，北京望京凯悦酒店藏悦中餐厅主厨柯俊杰在初冬之时，甄选本地时令食材，从独具匠心的菜单中结合食客们的真实反馈，为我们呈现了一场专属的广府私宴好味。
 
伴随着悠扬地传统粤曲入席，一道道主厨精心甄选的特色菜品为现场的美食家们呈现了匠心独运的粤味美馔。藏悦中餐厅主厨为美食家们现场演绎了“脆皮黑松露金猪”和“鸡汤堂灼东星斑”的制作过程
 
“脆皮黑松露金猪” - 食材选用出生20天左右的小乳猪，肉质鲜嫩肥美，外表猪皮焦香酥脆，内里糯米搭配黑松露酱，口味丰富香浓

“鸡汤堂灼东星斑”- 食材甄选优质东星斑，刺少肉多，味道鲜美。堂灼即为现场烹制，鱼肉更佳鲜嫩爽滑。
 
藏悦中餐厅还提供多品类广式点心、零点菜式和精致套餐以满足挑剔味蕾的不同需求。

2020-11-27