火龙果软欧包，粉嘟嘟～

便于下次制作，所以这里把量都标注下:高筋375克，红心火龙果155克，糖35克，盐4克，鸡蛋（一大一下，大概80克），酵母4.5克，黄油40克。aca料理机20分钟4档，加黄油10分钟4档，进aca烤箱，发酵功能60分钟。
一发时做麻薯，糯米粉50克，牛奶100克，玉米淀粉7克，糖10克，黄油10克，除黄油外用蛋抽混合到无固体颗粒，再隔水蒸10分钟，出锅加黄油，带一次性手套搅拌到麻薯样子，进冰箱冷藏。一发后拿出排气，分成15个面团，保鲜膜盖住松弛15分钟。然后拿出麻薯，分成15份。面团摊平成圆饼，上面铺麻薯，放葡萄干和碎核桃仁，包成三角状。二发75分钟。撒高粉，用小刀划痕，烤箱预热180℃，然后烤18分钟够了。烤到5分钟时盖锡纸。做出来的颜色很赞，面包也很松软。#晚餐•2020年11月28日#

2020-11-28