天然酵母欧包日记

1、面团水多，不好操控，可以少点水
2、温度一定要控制好，困了就不要做包了，容易睡过头
3、甩面面筋不需要太太好，可以欠一点，给长时间低温发酵一点点时间#晚餐•2020年11月28日#

2020-11-28