快手菜

营养又美味，大人小孩都喜欢😍酸甜香浓的滋味绝对令你胃口大开～光盘菜😋你一定嘚试试
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🌱材料🌱
带鱼2条、生抽3勺、酱油1勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒1勺、冰糖3颗、花椒八角干辣椒适量、大葱姜蒜适量、面粉30g
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🍄Step 1🌱
带鱼洗净切段，用大葱姜蒜、料酒腌制20分钟
🍄Step 2🌱
准备材料：干辣椒、八角、花椒
碗中➕3勺生抽➕1勺酱油➕1勺香醋➕1勺料酒➕1勺蚝油➕3颗小冰糖，拌匀
🍄Step 3🌱
盘里面放面粉，将带鱼双面粘粉
🍄Step 4🌱
锅中热油，小火煎至两面金黄，盛出备用
🍄Step 5🌱
锅中少油煽香大葱姜蒜➕花椒干辣椒八角➕带鱼➕酱汁，翻拌均匀
🍄Step 6🌱
加水没过带鱼，加盖沸腾后转中小火炖制10分钟
🍄Step 7🌱
开盖大火收汁即可
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1⃣️煎鱼一定要一面定型再翻面
2⃣️炖鱼少翻面，可以晃动锅，避免粘锅
3⃣️不用放盐
4⃣️面粉沾少量，主要防止粘锅，不沾面粉更香脆#快手菜# #遇见美食 分享美食#

2020-11-30