2020年12月01日

中下层，上火160、下火180，37分钟，烤到最后的5分钟，我把上火降低到150，但是成品顶部还是有点烤过了。
整形我整成长25c的长方形了。
一个大卷的发酵时间好长啊啊啊，出来的组织也没三卷的细腻，卷红豆的时候要卷紧实些，不然烤出来就会有空洞洞，下次再改进！#早餐•2020年12月1日#

2020-12-01