早餐•2020年12月2日

材料：芋头500g+粘米粉200g+温水和虾米水240g+虾米适量+腊肠2条+香葱1根+五香粉少量+盐少量
①虾米冲洗后，用水浸泡20min，沥干水份备用
②芋头、腊肠切成颗粒
③泡虾米的水，再加点温水，倒入粘米粉中，打蛋器搅拌，混合成米浆，备用
④蒸锅加入半锅水大火烧开
⑤模具抹油/摊油纸
⑥中火热锅热油，倒入腊肠、虾米、五香粉、盐，炒香，可试一下味，有点咸味即可，因为芋头较难入味
⑦加入芋头粒，继续翻炒至芋头变黄
⑧翻炒完后，倒入米浆中，翻拌均匀，倒入模具中，抹平
⑧蒸锅中，大火蒸25-30min
⑨最后在表面撒上白芝麻、葱花#早餐•2020年12月2日#

2020-12-02