自制鱼豆腐

用料：鱈鱼370克（去皮去骨后的净重）鸡蛋2个生抽1大勺料酒1大勺白糖半勺盐2克玉米淀粉60克葱姜水半碗
今天蒸了半小时，中间还有一层液体的
做下来的口感，不Q弹，有点糊
注意事项：鱼糊太湿，以后不加葱姜水改用葱姜粉，面糊要厚一点，蒸半小时（根据厚度加时间，要蒸透）#晚餐•2020年12月3日#

2020-12-03