午餐•2020年12月3日

#午餐•2020年12月3日# 多年来调馅先瘪花椒油，这次用温油炸出虾皮的香味，剁肉馅（随剁随添姜蓉、料酒），骨汤稀之以为嫩，再加焯过挤干水分的白菜、泡软的粉条、盐、生抽、十三香，一个浑蛋，香油。今天的馅很香。

2020-12-03