午餐•2020年12月5日

羊肋排2斤，冷水浸泡洗净血水，中间换两次冷水
1-放3片生姜片，20粒花椒煮开一大锅水，放入羊肉焯水后沥干
2-生姜5片，大葱半根切片，八角2 桂皮1香叶2，少量油起油锅爆香后放入羊肉翻炒，淋黄酒半碗焖一会儿，放老抽3生抽3豆瓣酱1继续翻炒，加入红枣10颗适量
3-开水浸没大火烧开后小火炖2小时
4-少量盐调味儿，享用吧  

2020-12-05