午餐•2020年12月5日

上次拿自制的梅子做了茶泡饭，这回试下烧排骨，家里只有扇骨。
材料：排骨，姜蒜香叶，生抽，老抽，蚝油，梅子，白芝麻，冰糖
1. 排骨洗净，放姜片焯水，捞起
2. 起油锅放入姜蒜排骨香叶，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，梅子一颗（自制的有点咸就不多放了）
3. 稍微炒一下，加水没过排骨，大火烧开转小火炖半小时
4. 加入冰糖，大火烧十分钟收汁
5. 装盘，撒上芝麻，有葱花更好，颜色会好看些
#午餐•2020年12月5日#

2020-12-05