午餐•2020年12月6日

这次加多了些发酵粉，退温时放入25度/85湿度/20分钟的发酵箱：发酵时长缩短了，起泡也减少了，但是口感还是不到位，太韧，而且内面有点湿，下回继续调整...(待续#午餐•2020年12月6日# 😂)

2020-12-06